にんにくはみじん切り。ズッキーニは1cm幅に切る。マッシュルームは食べやすい大きさに切る。トマトは1cm角に切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中弱火にかける。

にんにくがパチパチいいだしたらズッキーニとマッシュルームを加え、塩をパラパラ。ズッキーニに焼き色がつくまで炒める。

トマトを加えて一混ぜし、バルサミコ酢としょうゆを入れさらに混ぜ、トマトがくたっとするまで炒める。

胡椒を振って出来上り。