バルサミコ風ソースで♡メカジキソテー
BaconEgg☆ @cook_40299563
バルサミコ風ソースで☆お洒落な一皿に
このレシピの生い立ち
旬の生メカジキが手に入ったので、ワインに合う料理を作りました。意外ですが、ご飯にも合います。
バルサミコ風ソースで♡メカジキソテー
バルサミコ風ソースで☆お洒落な一皿に
このレシピの生い立ち
旬の生メカジキが手に入ったので、ワインに合う料理を作りました。意外ですが、ご飯にも合います。
作り方
- 1
かぼちゃは薄切り、なすとトマトは3㎝の輪切りにします。かぼちゃとなすはそれぞれラップをして、レンジで1分加熱します。
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- 2
メカジキは塩、こしょうをして、片栗粉をまぶします。
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- 3
ソース材料ウスターソース、酢、しょうゆを小鍋に入れて、、半分まで煮詰めます。最後にバターを混ぜます。
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- 4
フライパンにサラダ油、にんにくを入れ加熱し、メカジキ、野菜を入れ焼きます。
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- 5
器に[4]を盛り付け、ソースを回しかけたら完成♪
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コツ・ポイント
ウスターソースと酢、しゅうゆを煮詰めて、バルサミコ風ソース！
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