【下準備】
にんじんをすり下ろす。
薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを合わせて振るっておく。

卵をよく溶きほぐし、砂糖、はちみつ、牛乳を入れよく混ぜる。

②に、にんじんを入れて混ぜ、振るった粉類を入れて混ぜる。

型に流し入れ(七、八分目程度)、お好みで刻んだにんじんを散らし(分量外)、180度に余熱したオーブンで20分〜25分焼く

【チーズクリーム】
室温に戻したクリームチーズを練り、粉糖とレモン汁を入れて混ざるまでよく混ぜる。