ごぼうたっぷりハンバーグ（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：278kcal
たんぱく質：15.6g
カリウム：454mg
リン：177mg
食塩相当量：1.2g
このレシピの生い立ち
しっかり噛んで食べることも大切です。
ごぼうが入ることであまり焼き縮みもしません。
ごぼうたっぷりハンバーグ（透析食）
栄養量
エネルギー：278kcal
たんぱく質：15.6g
カリウム：454mg
リン：177mg
食塩相当量：1.2g
このレシピの生い立ち
しっかり噛んで食べることも大切です。
ごぼうが入ることであまり焼き縮みもしません。
作り方
- 1
ごぼうはささがきにし、茹でこぼし、水にさらす。
- 2
鍋にだし汁と調味料を合わせ、1のごぼうを汁気が無くなるまで煮る。
- 3
ハンバーグの種を作り、2のごぼうを混ぜ合わせる。
- 4
人数分に形を作り、油を熱したフライパンで両面よく焼く。
- 5
中濃ソースとケチャップを合わせて、ソースを作る。
- 6
水さらしをしたレタスとトマトを添えてソースをかけていただく。
コツ・ポイント
●食物繊維たっぷり、噛み応えたっぷりのハンバーグです。
●きんぴらごぼうを多めに作った時冷凍しておくと、すぐにできます。
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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