玉ねぎをみじん切りして、全ての材料を混ぜる。

空気を抜くように、左右の手で投げつけながら整形する

中火で両面を1.5分づつ焼き、弱火で5分ずつ焼く。

3のフライパンに赤ワインを入れ、アルコール弱火で飛ばしケチャップ大さじ4杯ソース2杯入れて、

フライパンの底を木べらで擦りながら温めたら、ソースの出来上がり。