米はよく洗って約1時間浸水させ、ざるにあげておく。

油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って細切りにする。

鶏肉、しいたけ、たけのこ、にんじん、油揚げをフライパンで炒め、Aで味付けをする。

耐熱容器に2と4を入れる。Bを混ぜ合わせ、水（分量外）が合計４００㎖になるようにし、耐熱容器に加える。

5にふんわりとラップをかけて「レンジ」の500W/650Wで約10～12分加熱して一度取り出してかき混ぜる。

「レンジ」の 500W/650Wでさらに約10～12分加熱する。

加熱終了後、そのまま庫内で約5分蒸らす。