柔らか鶏ムネのチーズ照り焼き
＊もちまる＊ @cook_40326031
とろーりチーズと甘辛いタレで作る和洋の贅沢コラボなオカズです！お弁当にもオススメします！
このレシピの生い立ち
照り焼きでは少しあきたなぁ。家にチーズも残ってるし使っちゃお！と思ったら結構美味しくできまし！
柔らか鶏ムネのチーズ照り焼き
とろーりチーズと甘辛いタレで作る和洋の贅沢コラボなオカズです！お弁当にもオススメします！
このレシピの生い立ち
照り焼きでは少しあきたなぁ。家にチーズも残ってるし使っちゃお！と思ったら結構美味しくできまし！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ムネ肉は食べやすいサイズに切り、ブライン液につけておく（ID21010572）
- 2
長ネギは食べやすい大きさに斜めに切っておく。
- 3
☆を混ぜて調味料の液を作っておく。（味見をして適宜調整）→タレ
- 4
ブライン液につけた鶏ムネ肉をキッチンペーパーなどで水気をきり、片栗粉を両面に軽くまぶす
- 5
熱したフライパンに油をひき、中火で④を片面焼いていく
- 6
⑤に焼き目がついたらひっくり返し裏面も焼く。この時、長ネギも入れる
- 7
鶏肉に焼き目がついたらタレを加えて全体に絡めたら、弱火にして蒸し焼きにする。
- 8
鶏肉に火が通ったなと思ったらチーズを入れて混ぜ火を止め、蓋をする。（余熱で溶かします！）
- 9
チーズが溶けたらお皿に盛り付けて、追い粉チーズ！
- 10
食べるまで時間が空く時は⑧の前でとめておいて、再加熱で軽く炒めてから⑧にすすんでください
コツ・ポイント
・ケチャップとマヨネーズを上からかけてもピザ風で美味しいと思います！
・粉チーズを後からかけることでチーズの風味がアップ！
・チーズ入れたあとは火にかけないことでかたくなるのをふせぎます。
つくれぽ
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