ピーマンは、食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油をひいて加熱します。ピーマンを入れて加熱して、塩コショウをします。

鶏ムネひき肉を入れて加熱します。
料理酒、醤油を入れます。水を180cc入れて加熱します。

片栗粉と水50ccを混ぜたものをよく溶かして回し入れて、よく炒め合わせます。

丼にご飯とあんかけ炒めを入れて完成です。