しくじり♡チキンライス
森のまいご @cook_40250738
オムライスにしたいけどいつも失敗。だったらふんわり卵をトッピングしてしまえ！作戦。
このレシピの生い立ち
オムライスはしくじり続きの果てに、卵はトッピングという難易度低めな形に。チキンライスが美味しくて、卵も美味しかったら、口の中のコラボはほぼ同じ幸せ♡
しくじり♡チキンライス
オムライスにしたいけどいつも失敗。だったらふんわり卵をトッピングしてしまえ！作戦。
このレシピの生い立ち
オムライスはしくじり続きの果てに、卵はトッピングという難易度低めな形に。チキンライスが美味しくて、卵も美味しかったら、口の中のコラボはほぼ同じ幸せ♡
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- 1
鶏肉は食べやすい大きさに小さくカットし、軽く塩をふって下味をつけておく。
- 2
玉ねぎみじん切りにしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを引いて、鶏肉と玉ねぎを炒める。鶏肉にしっかり火が通って、玉ねぎがしんなりしたらOK。
- 4
バターを足し、温かいご飯を入れ炒める。コンソメ、ケチャップ、マジックソルト、ブラックペッパーで味付けする。
-
- 5
チキンライスを型に入れて盛る。
- 6
卵、牛乳、塩、ホワイトペッパーを入れて混ぜ、フライパンにバターを引いてふんわりしたオムレツ風卵焼きを作る。
- 7
チキンライスに卵をトッピングし、パセリを飾り完成。
コツ・ポイント
ケチャップが味の決め手なので、タカハシの有機ケチャップを使っています。これ、味が濃くてすごく美味しいです。卵にはミルで引きたてのホワイトペッパーを使いました。
つくれぽ
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