フライパンにオリーブオイルを熱し、手羽元の皮を下にして、塩胡椒をして焼いていく。両面、焼き目を付ける。

野菜を切って、圧力鍋に入れる。

②に鶏手羽元、★を入れて蓋をして圧がかかったら、弱火で10分。圧が下がるまで自然放置。

蓋を開けて再び火をつけ、煮たったら、しめじ、ウインナーを入れ５分煮る。塩胡椒で味を整え、出来上がり。