【簡単おかず】鶏もも肉のさっぱり焼き

Name: 【簡単おかず】鶏もも肉のさっぱり焼き
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 塩 少々; こしょう 少々; 酢 大さじ2; 砂糖 小さじ4; サラダ油 大さじ2

★ガンガン★ @gngn_cooking

最後に甘酢を絡めることでさっぱりした味に仕上げたチキンソテーです。カットしてお弁当煮詰めたりなんかもオススメ◎
このレシピの生い立ち
時間がなくて鶏もも肉を使ったおかずを作らないといけない時に生まれました。

【簡単おかず】鶏もも肉のさっぱり焼き

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材料

1人分

鶏もも肉 1枚
塩少々
こしょう少々
酢大さじ2
砂糖小さじ4
サラダ油大さじ2

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作り方

1

酢、砂糖を合わせておく。（甘酢）
鶏もも肉の余分な脂肪分と筋を取り除き、塩とこしょうで下味をつける。
2

フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏もも肉を皮目から両面こんがり焼く。
一度取り出し、フライパンの油を拭き取る。
3

肉を戻し、甘酢を加えて中火で全体にからめる。

コツ・ポイント

鶏もも肉は皮目をパリッと焼き上げると美味しさが跳ね上がります。上から抑えながら焼き上げるのがオススメです！
水分が多い食材なので、じっくり火を入れましょう。
甘酢はさっとからめるだけで大丈夫です。加熱しすぎは焦げます。

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つくれぽ

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2022/10/09 12:40に公開

【クックパッドアンバサダー2021】調理師/食生活アドバイザー専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking

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