生姜香る〜茄子の味噌炒め♪

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

副菜の一品として、おすすめです。
生姜、味噌、ごま油の味でごはんもお酒もすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
夕飯の副菜として、作りました。

生姜香る〜茄子の味噌炒め♪

副菜の一品として、おすすめです。
生姜、味噌、ごま油の味でごはんもお酒もすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
夕飯の副菜として、作りました。

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材料

2人分
  1. 茄子 1本
  2. 小ネギ(なくてもok) 1本
  3. ごま油(炒め用) 小さじ2
  4. 味噌 ※ 小さじ1
  5. 生姜 ※ 小さじ1/2
  6. 麺つゆ(3倍濃縮) ※ 小さじ1/2
  7. 酒 ※ 小さじ1
  8.  ※ 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子を乱切りし、ごま油で炒める。

  2. 2

    タレの材料※を混ぜる。

  3. 3

    茄子が焼けたら、タレを入れ、弱火で1、2分煮詰める。

  4. 4

    器に盛り、小ネギをそえたら、完成♪

コツ・ポイント

冷やして食べても美味しいです。

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簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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