かぼちゃは5ミリ幅の長さ6cmに切り、ソーセージは斜め2等分に切る。(a)は混ぜておく。

フライパンにオリーブオイルを中火に熱し、かぼちゃを並べて、焼き色がつくまで焼く。(約3分)

かぼちゃを上下に返し、ソーセージを加えふたをする。弱火で5～6分ほど蒸し焼きにする。
(途中軽く混ぜる)

(a)を加え、中火で全体を絡める。