お酒に合う。ズルズル進む卵かけ蕎麦
E吉☆ @cook_40236442
蕎麦好きさんに捧げる、ぇ 卵かけご飯的な、、 卵が絡んだ蕎麦がタイトル通りズルズル進むやつ
このレシピの生い立ち
10代の頃よく食べてたのを思い出し、今のわたしに合うよう濃いめな味付けにしたら（昔は薄味だったわたし）母にも好物でしたので、レシピ化(‾д‾)
お酒に合う。ズルズル進む卵かけ蕎麦
蕎麦好きさんに捧げる、ぇ 卵かけご飯的な、、 卵が絡んだ蕎麦がタイトル通りズルズル進むやつ
このレシピの生い立ち
10代の頃よく食べてたのを思い出し、今のわたしに合うよう濃いめな味付けにしたら（昔は薄味だったわたし）母にも好物でしたので、レシピ化(‾д‾)
作り方
- 1
茹で蕎麦の袋の端っこをちょっと開け、レンジで1分加熱する。
- 2
蕎麦をボウルに入れ、オリーブオイルをかけて全体に混ぜ合わせる。
岩塩とブラックペッパーも振りかけ、良く混ぜる。 - 3
卵をそのまま割り入れて、よく混ぜ合わせる。泡立つくらいまで(‾д‾)
- 4
昆布だしを入れて良く混ぜ合わせ、器に盛りつけたら更にブラックペッパー押しです
- 5
※昆布だしの量は、お好みで。
- 6
2023/07/04「酒」ぇ の人気検索トップ10入り。
ありがとうございます！
コツ・ポイント
濃いめがうまいですよ。昆布だし多めか、ブラックペッパー多め。
中華麺で作ってもうまいです(‾д‾)
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