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ごはんもお酒も進む!厚揚げの辛味噌炒め
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ごはんもお酒も進む!厚揚げの辛味噌炒め-レシピのメイン写真

ごはんもお酒も進む!厚揚げの辛味噌炒め

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

厚揚げでボリューム満点の一品です。
辛味噌でご飯もお酒も進みます。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。

厚揚げでボリューム満点の一品です。
辛味噌でご飯もお酒も進みます。
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ごはんもお酒も進む!厚揚げの辛味噌炒め

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

厚揚げでボリューム満点の一品です。
辛味噌でご飯もお酒も進みます。
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夕飯用に作りました。

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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚
  • 茄子 1本
  • 小松菜 2把
  • にんにく 1片(チューブの場合2㎝程度)
  • 生姜 1/2片(チューブの場合1㎝程度)
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 水 ※ 大さじ1
  • 酒 ※ 大さじ1
  • 味噌 ※ 小さじ1
  • コチュジャン ※ 小さじ1
  • 豆板醤 ※ 小さじ1/2
  • ごま油  小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切り、小松菜を5㎝程度に切る。
    にんにく、生姜をみじん切りにする。(チューブでも問題ありません)

    • ごはんもお酒も進む!厚揚げの辛味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを入れたフライパンに、にんにくと生姜を入れ、炒める。

    • ごはんもお酒も進む!厚揚げの辛味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    にんにくの香りがしたら、厚揚げと野菜を入れて、炒める。

    • ごはんもお酒も進む!厚揚げの辛味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    タレの調味料※を合わせ、混ぜて、辛味噌タレを作る。

    • ごはんもお酒も進む!厚揚げの辛味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    厚揚げに少し焦げ目がつき、野菜がしんなりしてきたら、手順4の辛味噌タレを入れ、炒める。
    最後に、胡麻油を回し入れ、完成♪

    • ごはんもお酒も進む!厚揚げの辛味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

辛い物がお好きな方は、豆板醤を増やしても美味しいと思います。

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fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345
2022/10/11 07:19に公開
簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 なす 小松菜 厚揚げ にんにく 酒 コチュジャン 味噌 しょうが

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