最初にソースのすべての材料を器に入れ、溶けやすい様にレンジで1分程温める。
よく混ぜておく。

豚肉をまな板に広げ、包丁の背で叩き、筋切りをする。両面に軽く塩・胡椒を振り、片栗粉を全体にまぶす。

フライパンを熱し、サラダオイルを入れる。中火で肉の両面を焼き、火を通す。

焼き油をキッチンペーパーで拭き取り、ソースを入れる。全体にソースを手早く絡ませる。

皿にレタスを敷き、豚肉を乗せる。白ごま、ネギの順に振り、最後に糸唐辛子を飾り、完成です。