ニラは4cm位の一口大に
長ネギは斜めの薄切りに
椎茸は薄切りにしておく。
ニンニクはみじん切りにする。

鍋にごま油を引き、みじん切りにしたニンニクと牛肉を炒めていく。

牛肉に軽く火が通ったら全ての野菜を入れ、野菜の旨味が出るまで1分位炒める。

●の調味料等を投入し、野菜が柔らかくなるまで煮込んでいく。

オートミールを入れて更に1分煮込む。

溶いた卵を「の」の字を書くように回し入れ、卵が固まってきたら軽く混ぜる。

完成です！