シンプルに美味しい炒飯
mogtio @cook_40365627
パパッと簡単にできちゃいます。
冷蔵庫にある具材でアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
忙しいけど、しっかり食べたいなと思うとき作っています。
シンプルに美味しい炒飯
パパッと簡単にできちゃいます。
冷蔵庫にある具材でアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
忙しいけど、しっかり食べたいなと思うとき作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギをみじん切りにする。
(ハム/チャーシュー)をすこし大きめにサイコロカットする。 - 2
フライパンにごま油大さじ1を入れ強火にする。
(フライパンから微かに煙が出はじめるくらいまで油を温める) - 3
ネギを先にいれます。油に香りがついたら、生姜チューブとにんにくチューブを適量いれる。
- 4
(ハム/チャーシュー)を鍋に加え、焼き色がつくまでいためる。
- 5
胡椒適量、塩、醤油大さじ2をいれ下味をつける。
- 6
具材が炒まったら、フライパンの端に寄せ溶き卵を空いてるところに入れる。
- 7
卵と具材を軽く炒めたら、火を中~弱火にしご飯を入れ、
ご飯の塊が分裂するように全体を混ぜ合わせながらほぐしていく。 - 8
都度味見をして、(鶏ガラ/ウェイパー)を入れ調整する。
- 9
お皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
・冷めてるご飯の方がパラパラしやすいのでオススメ
・具材は強火にして一気に炒めたほうが◯
・塩と醤油は少なめにして、鶏ガラ/ウェイパーで味を調整するのが美味しいです
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