テフロンフライパンに湯を沸かし、うどんを固めに茹でて取り出して置く。

湯を捨てたフライパンで、油なしで食べやすく切った野菜を炒める。

野菜に火が通ったらうどんを戻し、湯を加え、煮えてきたら出汁入り味噌を加えて煮溶かす。