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うずら卵のスパイスおつまみ
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うずら卵のスパイスおつまみ-レシピのメイン写真

うずら卵のスパイスおつまみ

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

ビールのおつまみに最高★ピリっとスパイシーなうずら卵♪スパイスカレーの付け合せにも♪
このレシピの生い立ち
おでんの卵はうずら卵派なのですが、余ったのでスパイスを使ってお酒のアテにしました。毎日スパイス料理を作っています。

ビールのおつまみに最高★ピリっとスパイシーなうずら卵♪スパイスカレーの付け合せにも♪
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おでんの卵はうずら卵派なのですが、余ったのでスパイスを使ってお酒のアテにしました。毎日スパイス料理を作っています。

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うずら卵のスパイスおつまみ

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

ビールのおつまみに最高★ピリっとスパイシーなうずら卵♪スパイスカレーの付け合せにも♪
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おでんの卵はうずら卵派なのですが、余ったのでスパイスを使ってお酒のアテにしました。毎日スパイス料理を作っています。

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おでんの卵はうずら卵派なのですが、余ったのでスパイスを使ってお酒のアテにしました。毎日スパイス料理を作っています。

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材料

6個分
  • 米油 小さじ1
  • マスタードシード 小さじ1/8弱
  • ニンニクすりおろし 小さじ1/4
  • 生姜すりおろし 小さじ1/4
  • うずら卵 6個
  • ★クミンパウダー 小さじ1/8
  • ★コリアンダーパウダー 小さじ1/8
  • ★チリペッパー 小さじ1/8
  • ★塩 小さじ1/8
  • 水 約大さじ1
  • カスリメティ ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    鍋に油とマスタードシードを入れて弱火にかけ、マスタードシードがパチパチと弾けるまで熱する。
    ※弾けるので蓋必須

    • うずら卵のスパイスおつまみ作り方1写真
  2. 2

    マスタードシードが弾け終わったら火を止めて余熱でニンニク、生姜とうずらを加えて炒める。

    • うずら卵のスパイスおつまみ作り方2写真
  3. 3

    ★のパウダースパイスを加えよく混ぜ合わせ、粉っぽい場合は水を加えて弱火にかけ水分を飛ばす。

    • うずら卵のスパイスおつまみ作り方3写真
  4. 4

    粉っぽさが無くなるまでよく混ぜ合わせたら、カスリメティを加えて和える。

    • うずら卵のスパイスおつまみ作り方4写真
  5. 5

    完成★

    瞬殺でなくなります。

    • うずら卵のスパイスおつまみ作り方5写真
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551Makochi
551Makochi @cook_40296460
2022/10/11 05:13に公開
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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