鶏肉としいたけ、にんじんは7mm程度の角切りにする。ごぼうはささがきにし、水に浸してあく抜きをする。

フライパンにごま油を熱し、②を加えて炒め、混ぜ合わせたAを加えて炒め合わせる。

炊飯器に洗った米を入れ、通常の白米炊飯と同じように水加減をし、ゼンブミール、③を調味料ごと加えて軽く混ぜて炊く。

炊き上がったら、全体をさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。