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れんこん鶏バーグ

道産子ヲバ3
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材料

4人分
  • レンコン 360g
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 鶏ひき肉 400g
  • 塩 少々
  • 油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 少々
  • 万能ネギ
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき5ミリ角に切り片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ①に、鶏ひき肉、酒、塩少々を入れて練り混ぜ6等分し、平らにしておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、②のたねを並べて蓋をする。
    弱火で3分加熱、裏返して再び3〜4分蒸し焼き。

  4. 4

    余分な油を拭き取り、醤油・みりん各大さじ2、砂糖少々を加えてからめる。

  5. 5

    皿に盛り付け、あれば小口切りにした万能ネギを散らす。

コツ・ポイント

両面蒸し焼きし確実に加熱する。

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道産子ヲバ3
道産子ヲバ3 @cook_40309025
2022/10/15 00:09に公開
食いしん坊な道産子おばさんです。
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん 酒 とりひき肉 こねぎ

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