砂肝ネギ塩ニラダレ
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
おつまみに最適な砂肝をニラを加えたネギ塩ダレで。いろいろ入ってるけど調味液を作ったら簡単さ。
このレシピの生い立ち
晩酌する方用におつまみを作っておこうってなことで半額だった砂肝ちゃんを使って一品。味見で全部なくなりそう。
砂肝ネギ塩ニラダレ
おつまみに最適な砂肝をニラを加えたネギ塩ダレで。いろいろ入ってるけど調味液を作ったら簡単さ。
このレシピの生い立ち
晩酌する方用におつまみを作っておこうってなことで半額だった砂肝ちゃんを使って一品。味見で全部なくなりそう。
作り方
- 1
調味料関係を混ぜ合わせておいて調味液溶き片栗粉を作る。
- 2
砂肝を半分こしてこんがり炒める。酒を入れて蒸し焼きに。
- 3
ニラと長ネギを微塵切りにする。さっと炒めて塩胡椒を振る。
- 4
ニンニクチューブと胡麻を入れて調味料を加えたらとろみをつけながら混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
片栗粉とその他の調味料を混ぜ合わせて溶かしておくと一気にとろみと味をつけられる。ニンニクや胡麻は混ぜた時に残っちゃうから直接加える。
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