レモンたっぷり☆鶏ささ身とセロリのサラダ
団塊オヤジ @cook_40305359
簡単に出来る副菜です。おつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
鶏ささ身とセロリ・レモンが残っていたので作ってみました。
レモンたっぷり☆鶏ささ身とセロリのサラダ
簡単に出来る副菜です。おつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
鶏ささ身とセロリ・レモンが残っていたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささ身は筋を取って茹でる（★コツ・ポイント参照）。
- 2
セロリは、根元近くの筋をピーラー等で削ってから２～３ｍｍの斜め薄切りにし、葉の部分は食べやすい大きさに切り分ける。
- 3
レモンは１／２を薄い輪切りにして、残りは（ソース用）に果肉を絞っておく。（ソース）はよく混ぜておく。
- 4
ボウルに鶏ささ身・セロリを入れ、（ソース）を加えてよく和える。
- 5
皿にレモンの輪切りを敷き、４を盛り付ければ完成。
-
コツ・ポイント
★鶏ささ身の茹で方
①筋を取った鶏ささ身（３本）に軽く塩を振っておく。
②鍋に１リットルの湯を沸かし、湯が沸騰したら鶏ささ身を入れ、菜箸などですぐにひっくり返す。
③火を止めて蓋をし、そのまま７～８分程おいて余熱で火を通す。
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