ニンニク、生姜、長ネギ（両面半分の位置まで切り込みを入れ、小口切りにすると楽）は微塵切りにしておく。

ボウルに春雨を入れ、沸騰したお湯を注ぎ、戻しておく。

香りが出て来たら、ひき肉を入れ、中火で炒める。木ベラでトントンしてよくほぐす。

ザルに上げた春雨、長ネギを加え、混ぜ、一煮立ちしたら出来上がり。