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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. 米粉小麦粉 適量
  5. ★出し汁 100cc
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★薄口醤油 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1/2程度

作り方

  1. 1

    木綿豆腐を二等分し、塩を振る。重りをのせて水分を抜く。(10分程度)

  2. 2

    1に米粉と片栗粉をまぶして、揚げる。(180° 3分程度)

  3. 3

    ★を混ぜフライパンで熱する。水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつける。

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