ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて薄切りにする。にんにくはみじん切りに、アンチョビは細かく切る。

お湯を鍋に沸かし、塩を加えてブロッコリーとオレキエッテを入れる。表示時間通りにゆでる。

2をゆでている間にソースを作る。フライパンにオリーブオイルとにんにく、アンチョビ、鷹の爪を入れて火にかける。

3のアンチョビが煮崩れたてきたら、ゆであがった2をざるで湯を切り加える。ざっくりと全体を混ぜ、味を整えたら出来上がり。