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【乳フリー】ヴィーガンクリームチーズ
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【乳フリー】ヴィーガンクリームチーズ-レシピのメイン写真

【乳フリー】ヴィーガンクリームチーズ

miumiu127
miumiu127 @cook_40261122

豆乳ヨーグルトで簡単に作れる濃厚なヴィーガンクリームチーズです。色々応用が効くので作りおきしておけばとっても便利♪
このレシピの生い立ち
豆乳ヨーグルトを食べた時、クリームチーズが作れるような気がしたので試してみました！

豆乳ヨーグルトで簡単に作れる濃厚なヴィーガンクリームチーズです。色々応用が効くので作りおきしておけばとっても便利♪
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【乳フリー】ヴィーガンクリームチーズ

miumiu127
miumiu127 @cook_40261122

豆乳ヨーグルトで簡単に作れる濃厚なヴィーガンクリームチーズです。色々応用が効くので作りおきしておけばとっても便利♪
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豆乳ヨーグルトを食べた時、クリームチーズが作れるような気がしたので試してみました！

豆乳ヨーグルトで簡単に作れる濃厚なヴィーガンクリームチーズです。色々応用が効くので作りおきしておけばとっても便利♪
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材料

  1. 豆乳ヨーグルト 200g
  2. 自然塩 2g
  3. ココナッツオイル(MCTオイルが使いやすくてお勧め) 50g
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作り方

  1. 1

    豆乳ヨーグルトにキッチンペーパーを2枚重ねて被せ、輪ゴム2つでとめ、逆さにし半日ほど冷蔵庫に入れて水切りする。

    • 【乳フリー】ヴィーガンクリームチーズ作り方1写真
  2. 2

    水切りができたヨーグルト

    • 【乳フリー】ヴィーガンクリームチーズ作り方2写真
  3. 3

    ②の容器に、塩とココナッツオイルを入れてしっかりと混ぜる。

    • 【乳フリー】ヴィーガンクリームチーズ作り方3写真
  4. 4

    そのまま蓋をし、冷蔵庫で2日寝かせたら完成！

    • 【乳フリー】ヴィーガンクリームチーズ作り方4写真

コツ・ポイント

・水切り中は放ったらかしにせず、たまに水切り容器にたまった水を捨ててください。

・夏場はヨーグルトの容器よりもタッパーなどに入れ替えて寝かせるほうが安心です。

・ココナッツオイルはMCTオイルのほうが固まらず使用しやすいのでお勧めです

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miumiu127
miumiu127 @cook_40261122
2022/10/13 12:13に公開
小麦・乳製品アレルギーなので調味料は全てグルテン&カゼインフリーのものを使用し、調理してます。調味料や食材もなるべく無添加&無農薬のものを選んでます( ´ ▽ ` )
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