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デパ地下再現！レンコンのデリサラダ
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デパ地下再現！レンコンのデリサラダ-レシピのメイン写真

デパ地下再現！レンコンのデリサラダ

Uhhhhi
Uhhhhi @cook_40367187

デパ地下でよく見る、ひじきと根菜のサラダです。家にある材料で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
幼い子連れでデパ地下に行くのはハードルが高すぎて自分で作ってみました。
(ちなみに我が子は食べませんでした……偏食×イヤイヤ期どうすりゃええの)

デパ地下でよく見る、ひじきと根菜のサラダです。家にある材料で簡単にできます。
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(ちなみに我が子は食べませんでした……偏食×イヤイヤ期どうすりゃええの)

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デパ地下再現！レンコンのデリサラダ

Uhhhhi
Uhhhhi @cook_40367187

デパ地下でよく見る、ひじきと根菜のサラダです。家にある材料で簡単にできます。
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幼い子連れでデパ地下に行くのはハードルが高すぎて自分で作ってみました。
(ちなみに我が子は食べませんでした……偏食×イヤイヤ期どうすりゃええの)

デパ地下でよく見る、ひじきと根菜のサラダです。家にある材料で簡単にできます。
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材料

2人分
  1. レンコン 100g
  2. にんじん 1/2本
  3. 乾燥ひじき 大さじ3弱
  4. ツナ 1缶
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  7. すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥いて厚さ1~2ミリの半月切りに、にんじんは皮を剥いて小さめの細切りに。

  2. 2

    乾燥ひじきを水で戻しておく。

  3. 3

    ①のレンコンとにんじんを1分半ほど茹でる。

  4. 4

    戻したひじきと茹でた野菜、ツナ、調味料をあえて完成！

コツ・ポイント

◇根菜は歯ごたえが残る程度にサッと茹でる
◇子供も食べられるようにすりごまで作っていますが、大人はすりごまではなく粒マスタード小さじ1に変更しても美味しいです(むしろこっちが好き)

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Uhhhhi
Uhhhhi @cook_40367187
2022/10/13 12:10に公開
2児の母です。普段作っている家庭料理の覚え書きです〜難しいことはできないのでやりません！
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