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東南アジア風照り焼きチキン
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東南アジア風照り焼きチキン-レシピのメイン写真

東南アジア風照り焼きチキン

pak_thanh
pak_thanh @cook_40367296

スパイス香る照り焼きチキン、パクチーやご飯によくあいます！
このレシピの生い立ち
オランダでやっとパクチーを手に入れました。ケンタッキーが食べたい気分だったので折衷案でパクチーを生かしたチキンを作りました。

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pak_thanh
pak_thanh @cook_40367296

スパイス香る照り焼きチキン、パクチーやご飯によくあいます！
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オランダでやっとパクチーを手に入れました。ケンタッキーが食べたい気分だったので折衷案でパクチーを生かしたチキンを作りました。

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材料

2~3人分
  • 鶏肉chicken 1 パック （3.20ユーロ位のやつ）
  • 生姜ginger 小さじ1/2
  • ニンニクgarlic 1 かけら
  • 醤油soy source 30 ml（大2）
  • みりんmirin / （砂糖sugar ） 15 ml （大1）
  • 料理酒sake for cooking 15-30ml （大1-2）
  • 塩少々pinch of salt to taste
  • チリパウダーchili powder いっぱい
  • パクチーcoriander 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    鶏肉を適度な大きさに切ってボウルに入れ、醤油、みりん、酒を加えて揉み込む

  2. 2

    フライパンに油を引いて、刻んだニンニクと生姜を炒める

  3. 3

    1のボウルの中身をフライパンに入れて炒める

  4. 4

    味がしっかりつくまでチリパウダーを振りかける

  5. 5

    塩を少々加えて味を整える

  6. 6

    お好みで、ざっくり刻んだパクチーを乗せる

  7. 7

    • 東南アジア風照り焼きチキン作り方7写真

コツ・ポイント

チキンに満遍なく調味料が絡めば、順序は適当で問題ないです

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pak_thanh
pak_thanh @cook_40367296
2022/10/10 21:10に公開
いつもフィーリングで料理してるので、おいしかったものの作り方を忘れないように記録しようと思います。
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このレシピのキーワード

照り焼きチキン 鶏肉 にんにく 酒 コリアンダー しょうが

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