旬の秋鮭と濃厚でクリーミィなおとうふで紅葉の色づきを思わせる秋らしい一品に仕上げました。目でも舌でも秋を満喫ください！
このレシピの生い立ち
秋ならではの紅葉焼きを、秋鮭と濃厚でクリーミィな「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」をベースにつくりました。コクのあるおとうふに人参の甘みと味噌の塩味が絶妙に合わさり、秋鮭のおいしさが引き立つ旨みたっぷりの一品です。