米粉で作るバターナッツカボチャグラタン
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
米粉で作るバターナッツカボチャまるごとグラタン！
ヘルシー仕上げで身体に優しい。見た目も可愛い。
このレシピの生い立ち
米粉を使ったグラタンを作りたいと思っていた時、バターナッツカボチャをいただき、このレシピを考えました。
米粉で作るバターナッツカボチャグラタン
米粉で作るバターナッツカボチャまるごとグラタン！
ヘルシー仕上げで身体に優しい。見た目も可愛い。
このレシピの生い立ち
米粉を使ったグラタンを作りたいと思っていた時、バターナッツカボチャをいただき、このレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターナッツカボチャはラップでまるごと包み600wで6分加熱。切りやすくしてから縦半分に切る。
-
- 2
タネは除き、実をくり抜いてとっておく。玉ねぎは薄切り、ウインナー小さく切る。
-
- 3
フライパンを熱しウインナーと玉ねぎに塩コショウをふり炒める。焦げつきそうなら水大さじ1を入れる。蓋をして蒸し炒めにする。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら米粉、豆乳を、コンソメを加えてとろみをつける。くり抜いたカボチャの実を加える。
-
- 5
耐熱皿にバターナッツカボチャの器を置き、その中に④を詰める。
- 6
ミックスチーズをふりかけオーブンで軽く焼き色がつくまで焼く。
パセリをふりかけて完成。 -
コツ・ポイント
米粉と豆乳でとろみをつけます。野菜はウインナーの脂で炒めるだけでヘルシーに仕上げています。こってり目に仕上げたければバター10g程で炒めても◎チーズの量もお好みで。
バターナッツカボチャのくり抜いた実は多少多いです。他に使ってください。
つくれぽ
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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