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長なすの乱切りワイン炒めwith昆布添え
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長なすの乱切りワイン炒めwith昆布添え-レシピのメイン写真

長なすの乱切りワイン炒めwith昆布添え

マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

松山長なすを使った簡単で美味しく、お酒にもよく合う料理です!
このレシピの生い立ち
愛媛県連合婦人会

松山長なすを使った簡単で美味しく、お酒にもよく合う料理です!
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長なすの乱切りワイン炒めwith昆布添え

マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

松山長なすを使った簡単で美味しく、お酒にもよく合う料理です!
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材料

1人前
  • 松山長なす 1本
  • ピーマン 2個
  • いかの輪切り 3ケ
  • バター 少々
  • 白だし醤油 少々
  • 醤油 少々
  • 砂糖 少々
  • スライス昆布 少々
  • 白ワイン 少々
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作り方

  1. 1

    松山長なすは乱切りにする。

  2. 2

    ピーマンは8等分の大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに切った松山長なす・ピーマン・いかの輪切りを入れ、バターと白だし醤油で炒める。

  4. 4

    3に砂糖・醤油を入れ、さっと絡める。

  5. 5

    スライス昆布をパラパラと乗せて、白ワインでフランベして完成。

コツ・ポイント

お酒ともよく合います。

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マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902
2022/10/12 08:17に公開
温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす イカ ピーマン バター コンブ

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