【男子ごはん】米粉の海苔しそ唐揚げ
テレビ東京系列で放送中の「男子ごはん」で当社の製粉機「コナッピー」を使った米粉の唐揚げのレシピが紹介されました。
このレシピの生い立ち
【レシピ参考元：テレビ東京「男子ごはん」】
9月25日放送の「男子ごはん」では米粉料理3品が登場し、料理で使う米粉をコナッピーを使って手作りしていただきました。
そのうちの1品「米粉の海苔しそ唐揚げ」を当社スタッフが実際に作ってみました。
【男子ごはん】米粉の海苔しそ唐揚げ
テレビ東京系列で放送中の「男子ごはん」で当社の製粉機「コナッピー」を使った米粉の唐揚げのレシピが紹介されました。
このレシピの生い立ち
【レシピ参考元：テレビ東京「男子ごはん」】
9月25日放送の「男子ごはん」では米粉料理3品が登場し、料理で使う米粉をコナッピーを使って手作りしていただきました。
そのうちの1品「米粉の海苔しそ唐揚げ」を当社スタッフが実際に作ってみました。
作り方
- 1
★今回使用する米粉は製粉機「コナッピー」で製粉した自家製米粉を使用しています。
レシピID : 21015878 -
- 2
■梅肉だれ
梅干しは種を取り除いて潰しておきます。 -
- 3
みりん、醤油を入れてよく混ぜれば梅肉だれの完成です。
-
- 4
■米粉の海苔しそ唐揚げ
青じそをみじん切りにします。 -
- 5
ボウルまたはポリ袋に手順4の青じそ、刻みのり、おろししょうが、酒、薄口醬油、塩を入れます。
-
- 6
しっかりと混ぜ合わせます。
-
- 7
手順6に鶏もも肉を入れて味が染み込むようよく揉みこみます。
-
- 8
別のボウルに米粉を入れ、手順7の鶏もも肉に1切れずつ米粉を優しくまぶします。
-
- 9
揚げ油を180℃に熱し、手順8の鶏もも肉を入れて中火で揚げます。
衣が固まってきたらたまに返しながら揚げていきます。 -
- 10
きつね色にカリッとしたら油をきって取り出します。
-
- 11
器に盛り、レモンと梅肉だれを添えて完成です。
-
- 12
★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/BfGp81KyCzY
-
- 13
■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。
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- 14
■小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがあります。
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- 15
■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。
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- 16
■コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。
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コツ・ポイント
・手順5～7ではポリ袋を使うと洗い物が少なくなるのでおすすめです。
・鶏もも肉に米粉をまぶす際は、刻みのりなどが落ちないよう1切れずつ優しく米粉をまぶしてください。
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