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きゅうりの塩麹漬け
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きゅうりの塩麹漬け-レシピのメイン写真

きゅうりの塩麹漬け

お野菜ぱくぱく
お野菜ぱくぱく @cook_40367440

副菜や箸休めにぴったりの、旨みがギュッと詰まった漬物です。作り方もシンプルで簡単。
このレシピの生い立ち
塩麹を買ったので。

副菜や箸休めにぴったりの、旨みがギュッと詰まった漬物です。作り方もシンプルで簡単。
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きゅうりの塩麹漬け

お野菜ぱくぱく
お野菜ぱくぱく @cook_40367440

副菜や箸休めにぴったりの、旨みがギュッと詰まった漬物です。作り方もシンプルで簡単。
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材料

2.3人分
  • きゅうり 2本
  • 塩麹 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    きゅうり2本をゴシゴシとしごくように洗う(味が染みやすくなる)

  2. 2

    水分を拭き取ったきゅうりのヘタを切り落とし、斜めに切っていく。

  3. 3

    ジップロックに、切ったきゅうりを入れ塩麹を入れ揉みこむ。空気を抜き閉じる。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やして約1〜2時間後に完成。

コツ・ポイント

一晩漬けても美味しいですが、1時間でもしっかり味がつくような気がします。

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お野菜ぱくぱく
お野菜ぱくぱく @cook_40367440
2022/10/05 07:02に公開
お料理歴10年以上。自分の記録用にはじめましたが、皆さんもどうぞレシピを使ってください。
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このレシピのキーワード

キュウリ こうじ

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