かじきまぐろは塩胡椒して片栗粉をまぶし少量の油で揚げ焼きしたら※の調味料につけ、冷蔵庫で冷やす。

胡麻和えの調味料をすり鉢ですり、茹でた小松菜に混ぜる。

かじきまぐろの揚げ浸し、小松菜の胡麻和えを入れて出来上がりです。