麻婆もやし
梅雨明け!ステイホームで汗をかきましょう!
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もやしは軽く水洗いして、水を切っておく
フライパンにごま油、ニンニク、生姜を入れ、熱して香りを出す。
2の香りが出たらひき肉を軽く炒めて、もやしを投入
全体に軽く火が通ったら、調味料を入れる。
(豆腐も入れるならこのタイミング)
一煮たちしたら、火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける。
仕上げにごま油、ラー油をたらーり
調味料はあらかじめ混ぜておき、手早く作ることでもやしのシャッキリ感がうまいです!
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