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【簡単】ねばねば野菜のおかか和え
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【簡単】ねばねば野菜のおかか和え-レシピのメイン写真

【簡単】ねばねば野菜のおかか和え

千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

ご飯にのせて食べても美味しいです。夏バテ気味で食欲の無い時にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
1日に必要な野菜の量は350gですが、千葉市民は約70g(小鉢1皿)足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。

ご飯にのせて食べても美味しいです。夏バテ気味で食欲の無い時にもおすすめです。
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【簡単】ねばねば野菜のおかか和え

千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo

ご飯にのせて食べても美味しいです。夏バテ気味で食欲の無い時にもおすすめです。
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1日に必要な野菜の量は350gですが、千葉市民は約70g(小鉢1皿)足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。

ご飯にのせて食べても美味しいです。夏バテ気味で食欲の無い時にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  • モロヘイヤ 50g(1/2束)
  • オクラ 4本
  • 長いも 100g
  • かつお節 3g
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤはゆでて細かく刻む。

  2. 2

    オクラはゆでて小口切りにする。

  3. 3

    長いもは1cm角に切る。

  4. 4

    全てをボウルに入れ、かつお節としょうゆで味付けする。

コツ・ポイント

1人分の栄養価 : エネルギー 55kcal、たんぱく質4.1g、脂質0.4g、カリウム425㎎、カルシウム93㎎、食塩相当量0.4g

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千葉市中央区・健康課
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo
2020/08/06 07:46に公開
千葉市中央区では、2型糖尿病の予防活動を行っています。2型糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切!そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。 当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html
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このレシピのキーワード

オクラ かつお節 モロヘイヤ 山芋

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