ごぼうはささがきにして、水にさらす。かぼちゃとさつまいもは食べやすい大きさに切る。

鍋にかぼちゃとさつまいもを入れて、水(分量外)でやわらかくなるくらい煮る。中火で約15分。

②をしてる間に、フライパンにごま油をひき、ごぼうを炒める。
しんなりしてきたら、挽き肉も一緒に炒める。

③に☆の調味料を入れ、さらに炒める。最後に水溶き片栗粉を入れる。

お皿にかぼちゃとさつまいもを盛り、ごぼう入りそぼろあんをかけて、出来上がり☆