アロニアジャム
クックR530TN☆ @cook_40319662
固さと渋さがネックなアロニアですが、
最初だけちょっと手をかけてあげれば
あとはレンジで簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
自家製のアロニアが収穫できたので
チャレンジしてみました!
アロニアジャム
固さと渋さがネックなアロニアですが、
最初だけちょっと手をかけてあげれば
あとはレンジで簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
自家製のアロニアが収穫できたので
チャレンジしてみました!
作り方
- 1
アロニアを袋に入れて焼酎をスプレーするか、かけて全体に行き渡るようにする。
- 2
冷凍→自然解凍 3〜4回繰り返す
- 3
アロニアを耐熱容器に入れて砂糖の半分を入れレンジ600W 10分加熱。
注意)かなり高温!!気をつけて取り出す。 - 4
レンジ加熱後、一旦取り出して残りの砂糖をり加え更に5分加熱。
注意)高温の為、取り出しに気をつけて! - 5
レモン汁を入れて混ぜる。
- 6
固めの皮が気になる場合は、ミキサーにかける。
- 7
煮沸した瓶に入れる
コツ・ポイント
アロニアは渋抜きが必要!
初めにちょっと手をかけてあげれば美味しい健康ジャムが出来ますよ♡
※使用する鍋によって多少加熱時間が異なります
※レンジ加熱する際は、庫内の様子を確認しながら調理してください。
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