アプリでひらく作り方
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ナスの皮を厚めに剥く。
※皮はきんぴらにするのでピーラーより包丁で厚めに向いた方がいいです。
レシピID：21017633 -
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食べやすい大きさに輪切りして、変色防止のために塩水（分量外）につけていきます。（皮も）
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- 3
ホットクック にナスと生姜汁以外の材料を入れ、撹拌します。
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- 4
なるべく汁に浸かるようにナスを並べ入れます。
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手動→蒸す→10分
調理終了後、別の容器に移し、生姜汁を加えてから冷蔵庫で冷やします。 -
- 6
緑なすで作ったらとろっとろで美味しいです。
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コツ・ポイント
冷やして食べるので濃い目の味付けになっています。
いつも塩小さじ１弱で作っていますが、薄味好みの方は塩を減らしてください。醤油は濃口でも。
ナスの皮のきんぴらは、先入観に囚われずにぜひ作ってみてください。すごく美味しいです。
つくれぽ
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