おかずになるピリ辛味噌だれ梨ポテサラ
藤井２１ @cook_40094961
ご飯のおかずになるポテトサラダ
味噌のこってりした味わいにピリッと辛味をプラス
梨の食感もまた良し
このレシピの生い立ち
梨活用レシピ
アレンジポテトサラダ
おかずになるピリ辛味噌だれ梨ポテサラ
ご飯のおかずになるポテトサラダ
味噌のこってりした味わいにピリッと辛味をプラス
梨の食感もまた良し
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梨活用レシピ
アレンジポテトサラダ
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗います
芽があったら取り除いておきます -
- 2
じゃがいもが濡れたまま耐熱の器に入れてラップをしてレンチン
600wで10分くらい -
- 3
中心まで火が通っていたらOK
冷ましておきます -
- 4
レンチンしている間にきゅうりを薄切りにして塩揉みします
-
- 5
豚こま肉をさらに細かく切ります
-
- 6
フライパンにごま油を少量引いて炒めます
軽く塩をひとつまみ -
- 7
火が通ったらOK
こちらも冷ましておきます -
- 8
梨です
今回の準主役 -
- 9
皮を剥いて芯を取り除きます
梨をそのまま食べる時の剥き方ですね -
- 10
これを薄切りにします
-
- 11
軽く塩を振ってペーパーで包んで水気を拭き取ります
-
- 12
じゃがいもが冷めて来た頃でしょう
かわをむきます -
- 13
フォークで粗めにざっくりと潰します
フォークで潰す方が粗めのごろっとしたポテサラになります
潰しすぎ注意 -
- 14
豚肉、梨、きゅうり
他の具材を加えます
きゅうりはしっかりと水気を絞って加えます
肉は炒めた時に出る脂ごとでOK -
- 15
味噌、コチュジャン、マヨネーズ、ニンニク、生姜、ごま油、一味唐辛子を加えて味付け
-
- 16
混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やします
-
- 17
完成
-
コツ・ポイント
・梨、きゅうりはペーパーでしっかりと水気をきる
・じゃがいもはフォークで潰す
・唐辛子はお好みで
つくれぽ
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