【シライトマキバイ】灯台ツブの煮付け
ファットマン小川 @cook_40272966
ちょっと甘さ抑え目の煮付けです。砂糖不使用なので、気になる方は応用してください。
このレシピの生い立ち
【シライトマキバイ】灯台ツブの内臓は念の為火を通して食べると良いです。佃煮のような感じにも似て、お酒も進みます。
【シライトマキバイ】灯台ツブの煮付け
ちょっと甘さ抑え目の煮付けです。砂糖不使用なので、気になる方は応用してください。
このレシピの生い立ち
【シライトマキバイ】灯台ツブの内臓は念の為火を通して食べると良いです。佃煮のような感じにも似て、お酒も進みます。
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【シライトマキバイ】灯台ツブ
ID 21019591
上記で捌いた内臓を煮付けに
します。 -
- 2
ヤマサの昆布つゆと味醂を入れて沸騰するまで煮ます
- 3
沸騰したらアクを取って落し蓋で汁が2/3になるまで弱火で煮ます。
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- 4
粗熱が取れたら盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
ヤマサの昆布つゆが決め手です。
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