ちくわ8本、縦に片面に切れ目を入れる。切れてるチーズ二枚重ねて縦に切り、真ん中に挟む

しそを、茎を切り、縦にたたんではさむ。豚バラ肉をくるくると斜めに巻き、ちくわの周りを包むようにする。

出来上がった物に、小麦粉をまぶす。

タレを作る。

酒100ml醤油50ml砂糖大さじ1
蜂蜜大さじ1 チューブ生姜とチューブニンニク各小さじ1をまぜる

フライパンに、肉巻きを油を引き、くるくるまわしながら、側面の肉に火が入るまで焼く。

焼きあがりましたら、たれをいれ、くるくるまわさながら、照り照りになるまで、味がつくまで焼く。

照り照りになり、肉に味がついたら。火を止める。
斜めに包丁を入れて切ると、盛り付けが綺麗に仕上がります。