腹ぺこ男子パクパク!我が家のピクルス♪

じんじん♡☆♡
じんじん♡☆♡ @cook_40095345

おつまみに!箸休めに!美味しくてパクパク止まりません☆
このレシピの生い立ち
プチトマトが沢山あったので、作り置きメニューにしたくて。

腹ぺこ男子パクパク!我が家のピクルス♪

おつまみに!箸休めに!美味しくてパクパク止まりません☆
このレシピの生い立ち
プチトマトが沢山あったので、作り置きメニューにしたくて。

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材料

2人分〜
  1. 【ピクルス液】
  2. 200cc
  3. 100cc
  4. 砂糖 大さじ6
  5. 小さじ2
  6. 唐辛子 1本
  7. ローレル 1枚
  8. 粗挽き黒コショウ 適宜
  9. プチトマト 8個
  10. ブロッコリー 1/2株
  11. カリフラワー 1/2株
  12. ヤングコーン(水煮) 2本

作り方

  1. 1

    耐熱容器に、酢、水、砂糖、塩、唐辛子、ローレル、粗挽き黒コショウを入れ電子レンジ600wで1分加熱する。よく混ぜておく。

  2. 2

    野菜は、お好みで。
    我が家は、プチトマト、ブロッコリー、カリフラワー、ヤングコーンなど。

  3. 3

    ブロッコリーとカリフラワーは、食べやすい大きさに切り、1分下茹でする。

  4. 4

    トマトは、ヘタをとる。ヤングコーンは、半分に切る。

  5. 5

    ①のピクルス液に野菜を漬ける。冷蔵庫で一晩漬けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ピクルス液は、鍋でひと煮立ちさせてもOKです。

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我が家の食べ盛り男子、美容気になる女子、そして残業パパ、みんな腹ペコ!そんな腹ペコさんの「美味しい!」の声が聞きたくて、日々料理に励んでます♪ 2020.10 【糖質OFFアドバイザー】の資格とりました。メタボ対策に糖質オフのメニューも取り入れております。
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