耐熱ボウルに薄力粉と砂糖を入れよく混ぜる。

❶に牛乳を入れダマにならないようにかき混ぜる。

❷に溶き卵を入れてよく混ぜて、ラップをふんわりかけて電子レンジ600w1分温める。

温めてる間にレモンピールをみじん切りにする。

❸を取り出し、レモンピールとレモン果汁を加えよく混ぜ、再度ラップし600w1分加熱。

❺取り出しよく混ぜ、再度ラップし600w1分加熱。粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。