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お気に入りの春巻②ハンペン春巻き
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お気に入りの春巻②ハンペン春巻き-レシピのメイン写真

お気に入りの春巻②ハンペン春巻き

beyond_78
beyond_78 @cook_40147195

はんぺんを使うことで簡単で美味しいい
このレシピの生い立ち
妹から教わったレシピ。オリジナルレシピからは少し変えましたが。はんぺんが決手なのであまり大幅な変更はしていません。長年愛用しながら作り続けています。

はんぺんを使うことで簡単で美味しいい
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お気に入りの春巻②ハンペン春巻き

beyond_78
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妹から教わったレシピ。オリジナルレシピからは少し変えましたが。はんぺんが決手なのであまり大幅な変更はしていません。長年愛用しながら作り続けています。

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材料

5人分
  • はんぺん 1枚
  • 大葉 10枚
  • カニカマ 5本
  • 冷凍むきエビ（小） 20尾
  • 枝豆 20-30粒
  • 春巻きの皮 10枚
  • 酒 適量
  • 水とき片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    はんぺんを10等分に切っておく。
    エビは解凍してお酒に漬けておく。
    カニカマは縦半分にする。
    枝豆は鞘から出してとく。

  2. 2

    皮の中央より少し下に大葉を置き、その上にはんぺん、カニカマ、枝豆、エビを乗せる。

    • お気に入りの春巻②ハンペン春巻き作り方2写真
  3. 3

    片栗粉を水で固めに溶いておく。皮の両端を水溶き片栗粉で湿らせ折ります。

    • お気に入りの春巻②ハンペン春巻き作り方3写真
  4. 4

    さらに巻いて。先端をまた水溶き小麦粉でのり付けします。

    • お気に入りの春巻②ハンペン春巻き作り方4写真
  5. 5

    鍋に油を入れて熱し、ゆっくりと中火で揚げ始め、途中でひっくり返し、両面キツネ色になったらお皿に移し暖かいうちに召し上がれ

    • お気に入りの春巻②ハンペン春巻き作り方5写真

コツ・ポイント

具材は他にも考えられますが、はんぺんだけは欠かさないでください。味の決手です。

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beyond_78
beyond_78 @cook_40147195
2020/08/22 05:26に公開
beyond78の意味は78歳以降も元気でいたいという願いを込めてつけました。楽に作れるバランスが取れたお料理で、家族、親しい友達と共に楽しく過ごせる日々を増やしていきたいと思っています。
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