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シャルティバルシチェイ(冷製ボルシチ)
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シャルティバルシチェイ(冷製ボルシチ)-レシピのメイン写真

シャルティバルシチェイ(冷製ボルシチ)

季箱Kibako
季箱Kibako @cook_40330143

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材料

4-5人分
  • ゆで卵(1人分は1/2-1個) 2-3個
  • ビーツ(水煮) 250g
  • きゅうり 1本
  • 万能ねぎ 25g
  • 塩 小さじ1
  • ケフィア 500ml
  • 炭酸水 500ml
  • ディル(飾り用) 適量
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作り方

  1. 1

    今回の材料はこんな感じです♪♪
    ※ビーツは既に下処理が済んでいるものを使用しています。

    • シャルティバルシチェイ(冷製ボルシチ)作り方1写真
  2. 2

    ゆで卵を作っておきましょう。

  3. 3

    ビーツをおろし金でおろします。

    • シャルティバルシチェイ(冷製ボルシチ)作り方3写真
  4. 4

    きゅうりをみじん切りにします。

    • シャルティバルシチェイ(冷製ボルシチ)作り方4写真
  5. 5

    万能ねぎを薄い輪切りにします。

    • シャルティバルシチェイ(冷製ボルシチ)作り方5写真
  6. 6

    ボウルにビーツ、きゅうり、万能ねぎ、塩を入れて混ぜ合わせます。

    • シャルティバルシチェイ(冷製ボルシチ)作り方6写真
  7. 7

    そこにケフィアと同量の炭酸水を入れ混ぜ合わせ器に盛り、ゆで卵とディルを飾り出来上がりです♪♪

    • シャルティバルシチェイ(冷製ボルシチ)作り方7写真

コツ・ポイント

ケフィアと炭酸水は混ぜる直前まで冷蔵庫に入れておくと出来上がりが冷たいスープで直ぐに頂けます。
炭酸水が苦手な方は普通のお水でも♪♪

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季箱Kibako
季箱Kibako @cook_40330143
2020/08/01 21:31に公開
ヨーロッパ在住です。お料理は作るのも盛り付けも勿論食べるのも大好きなので色々なお料理を楽しみたいと思います♪♪いいねやフォローありがとうございます(。ᵕᴗᵕ。) 06/2020初掲載 Twitterで掲載のご案内もしています@kibakoD よろしければフォロー&ご覧下さいませ♪♪ 6/28初つくれぽ頂きました♡♪♪ありがとうございます♪♪「地産地消」を大事にしてますので和食はフュージョン多め♪
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このレシピのキーワード

ボルシチ ゆで卵 ビーツ キュウリ サイダー こねぎ ディル

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