肉団子とコーンの組合せがバッチリ(≧ω≦)ｂ見た目も華やかです♪

蒸して作る肉団子です。お弁当のおかずにも。

肉団子は自分でミンチにすると美味しい！具は白菜と春雨はマスト☆後はお好みで。

シューマイのようなハンバーグのような。蒸すのでふんわり仕上がります。ひき肉はハンバーグのようにあまりこねないほうが柔らかくできます。

まわりのもち米がもっちりして美味しいです。

9月9日の重陽の節句にちなんで作りました。別名「菊の節句」とも言い、季節の菊の花に見たてて肉団子にコーンをまぶします。

＜調理レベル★★☆　いつもの料理に一工夫＞給食の野菜レシピを栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしました。

学校では文化の日の献立として出す、菊の花を模した肉団子です！コーンをまぶしているので、こどもに大人気です！！

コロコロとした見た目はキュートですが、味は本格的。鹿ひき肉＋香味野菜＋食感＝何個でも食べられそう！

もち米をまわりにつけることで、華やかになり、ボリュームもでます。ひき肉の真ん中にチーズ、うずらの卵などを入れても楽しい！

肉団子はあえて、ひき肉ではなく豚小間切れ肉をおすすめします！餡かけをかけても肉団子は外がカリカリ中はジューシーに！

ひき肉ではなく豚こまで。油が少なくあっさり仕上がります。しょうが、にんにくはチューブを使ってお手軽に♪