パーティーにも！じゃがいものガレット
ケーキみたいな見ためがパーティーなどにもオススメの1品です。
このレシピの生い立ち
おいしいベーコンだからこそ、作りたいシンプルな1品。
ベーコンとチーズの塩気だけで十分においしく、ビールやワインにあう1品です。
おこさま向けにはケチャップとマヨネーズ、ウスターソースを混ぜたオーロラソースをつけてもおいしいです。
パーティーにも！じゃがいものガレット
ケーキみたいな見ためがパーティーなどにもオススメの1品です。
このレシピの生い立ち
おいしいベーコンだからこそ、作りたいシンプルな1品。
ベーコンとチーズの塩気だけで十分においしく、ビールやワインにあう1品です。
おこさま向けにはケチャップとマヨネーズ、ウスターソースを混ぜたオーロラソースをつけてもおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは薄切りにしてから、8mm～1cmほどの細切りに
- 2
皮をむいたじゃがいもは5mm程度の細切りに（水にはさらさない）
- 3
ボウルに（1）と（2）、とろけるチーズを入れ、まんべんなく混ぜ合わせる
- 4
中火にかけたフライパンにバターをひき（３）を入れ、じゃがいも同士を密着させるように、木べらやゴムベラで押さえつける
- 5
弱火にして15分ほど、じっくり焼き上げる
- 6
キツネ色の焦げ目がついて裏面が固まっていたら、ひっくり返す
- 7
※フライパンをあおり一気にひっくり返しても良いですが、大きめのお皿等でフタをして中身を移してからフライパンに戻してもOK
- 8
フライパンのふちからオリーブオイルをたらりとかけまわし、反対の面も弱火のまま15分ほどかけてカリッと焼き上げる
- 9
お好みで黒胡椒をガリガリかけて完成！！
コツ・ポイント
最初はまとまりそうもない生地ですが、水にさらさないじゃがいものデンプンと、チーズでしっかりくっつきます。
弱火でじっくり火を入れることで、外はカリカリ、中はホクホクに焼き上がり、切り分けたときにチーズがとろ～り。
つくれぽ
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